PER UNA CORRETTA ETICHETTATURA DEI PRODOTTI ALIMENTARI CONFEZIONATI
Il Regolamento UE 1169/2011, al fine di garantire un corretto e trasparente processo di informazione al consumatore, ha definito il...
Pane fresco o pane industriale?
n data 19/11/2018 è stato pubblicato sulla Gazzetta Ufficiale il Decreto Ministeriale n. 131 del 01/10/2018, che disciplina la denominazione...
Indicazione Origine ingrediente
Con l’entrata in vigore del Reg. Ue 1169/11 è stato sancito che le informazioni riportate sull’etichetta non devono indurre il...
E-COMMERCE DI ALIMENTI
L’azienda che intenda avviare questo tipo di vendita, avvalendosi di siti web, deve preventivamente provvedere ad alcuni provvedimenti amministrativi e...
MODIFICHE MINORI AL DISCIPLINARE DEL PARMIGIANO REGGIANO DOP
Si intende portare alla vostra conoscenza l’approvazione di modificare minori al disciplinare della DOP “Parmigiano Reggiano”, pubblicata sulla Gazzetta Ufficiale...
Etichettatura alimenti “OGM FREE” o “SENZA OLIO DI PALMA”: è corretto indicarli?
I dubbi che possono sorgere sono diversi, ad esempio se è giusto inserire questi claim, dal momento che se fossero...
USO DI INSETTI IN CAMPO ALIMENTARE
Il Ministero ha emanato l’8 gennaio una nota informativa in merito all’uso di insetti in campo alimentare con specifico riferimento...
MATERIALI A CONTATTO CON ALIMENTI: Novità UE
È stato pubblicato il 19 gennaio scorso sulla Gazzetta ufficiale dell'Unione europea il Regolamento CE 2018/79 della Commissione, datato 18...