Supportiamo il cliente nell’affrontare i problemi in materia di igiene degli alimenti, definendo le attività necessarie secondo quanto previsto dal metodo HACCP (Hazard Analysis and Critical Control Point).
Analisi del processo produttivo e valutazione della conformità normativa di laboratori e luoghi adibiti alla produzione e somministrazione degli alimenti.
La legislazione alimentare si occupa degli aspetti igienico-sanitari relativi agli alimenti in tutte le fasi del processo produttivo: lavorazione, confezionamento, distribuzione, deposito, vendita, somministrazione.
L’igiene alimentare è disciplinata dalla normativa relativa agli aspetti igienico-sanitari degli alimenti di origine animale e vegetale destinati al consumo umano.